El sector papa mexicano
En el año 2022 en México la superficie cosechada fue de 60,102 hectáreas; con una producción de 1,878,976 toneladas, con un rendimiento de 31.27 ton/ha. y un valor de la producción de $16,172,975.00 miles de pesos.
De su producción nacional de 1,878,976 toneladas, el 29% de la producción se destina para la industria de las botanas, el 56% para el consumo en fresco y el 15% se producen bajo condiciones especiales para ser utilizada como semilla.
“Cada vez más se demanda comida saludable y nutritiva, ya no es solo comer o llenarse la panza”: Julio Berdegué
En México se produce 70% de lo que consumimos, pero la demanda de comida saludable y nutritiva aumenta en el país, dice el especialista Julio Berdegué, asesor de Claudia Sheinbaum en temas agroalimentarios