BOLETÍN MENSUAL DE COMERCIALIZACIÓN
DICIEMBRE 2024
El presente boletín de comercialización es elaborado por la CONPAPA, con información recopilada por personal externo, quienes diariamente reportan los ingresos de papa fresca de las Centrales de Abasto de la Ciudad de México y del Mercado de Abasto de Monterrey, también incluye información recabada por los observadores de frontera, ubicados en las aduanas de Tijuana, Baja California y Ciudad Juárez, Chihuahua, de igual forma contiene información de precios publicados en el portal del Servicio Nacional de Información de Mercados, en las páginas electrónicas de algunas tiendas de autoservicio y precios recabados por personal de CONPAPA en diferentes tiendas de autoservicio de la Ciudad de México.
En cuanto a los avances de siembras, cosechas, precios de campo y precios de venta en las Centrales y Mercados de Abasto, la información es proporcionada por los presidentes o representantes de las organizaciones, productores y comerciantes.
INGRESOS A LOS MERCADOS
En el mes de diciembre se registraron un total de 23,549 [t] de papa ingresadas a los mercado de la Ciudad de México y de Monterrey, cifra inferior a lo registrado en el mes de noviembre, cuya cantidad ingresada fue de 24,949 [t], una disminución del 6.0%. La disminución se presentó en el en ambos mercados. Cabe hacer mención que, en el caso de la Ciudad de México debido al periodo vacacional no levantaron el reporte de papas a partir del 25 de diciembre de 2024 y se reincorporaron hasta el 7 de enero de 2025.

De acuerdo con la información de los reportes diarios, en lo que va del año han ingresado a estas dos centrales de abasto la cantidad de 317,181 [t].

En la Central de Abasto de la Ciudad de México ingresaron 17,490 [t], contra las 18,320 [t] registradas en noviembre, representando una disminución del 4.75% con respecto al mes anterior.
El promedio diario de ingresos fue de 1,093 [t], con fluctuaciones entre las 9042 [t] y las 1,093 [t].
Con respecto al Mercado de Abasto de Monterrey ingresaron 6,059 [t], 570 [t] menos que las registradas en noviembre, representando una disminución del 9.40%.
Los ingresos diarios estuvieron entre las 141 y las 345, con un promedio de 242 [t] diarias.

Origen de los ingresos de Papa Mexicana
Los orígenes de la papa fresca mexicana que ingresaron a la Central de Abasto de la Ciudad de México y al Mercado de Abasto de Monterrey fueron 13 los reportados, de los cuales sobresalió Toluca con el 64%, seguido de Parres con el 16%, después Perote con el 7% y Saltillo con el 6%.
A la central de abasto ingresaron de las 13 regiones reportadas, mientras que a Monterrey ingresaron solo de 7 regiones.
Variedades cosechadas
A la Central de abasto de la Ciudad de México ingresaron 7 variedades, de las cuales la Fiana fue la variedad con mayores volúmenes ingresados con 15,035 [t] representando el 86%, seguida de la Orquesta con 2,280 [t], con un porcentaje del 13%, y en tercer lugar se ubicó la Cesar con 51 [t] con el 1%. Con esto podemos concluir que la variedad más comercializada en la Central de Abasto fue la Fiana.
