Las importaciones de papa fresca van a la baja, como se puede apreciar en la gráfica 1, las importaciones de papa fresca durante el primer semestre del 2024 han ido a la baja, si bien en el mes de abril repuntaron un poco, en el siguiente mes volvieron a bajar.

En el mes de junio se importaron 12,659.34 toneladas, disminuyendo el 52% con respecto al mes de enero del mismo año.

Durante los primero 6 meses de este año se han importado 109,736.69 toneladas, cifra superior en un 75% a lo registrado en el 2023, periodo en el que se importaron 62,708.40 toneladas.

Actualmente son entre 66 Y 67 los importadores de papa fresca, de los cuales, los 15 principales representan en promedio de los 6 primeros meses de este año el 68.58% del volumen total de las importaciones, sin embargo, en algunos meses como febrero superaron el 81%, mientras que el mes de junio que es el periodo en el que se importaron el menor número de importaciones representaron el 56.20%.

A continuación, se presentan los nombres de los principales importadores de papa fresca, tanto para la industria como para el consumo en fresco.

En cuanto a los destinos de las importaciones, son dos, para el procesamiento y para el mercado en fresco. Los principales importadores para la industria identificados son, Sabritas, Barcel, Naturasol y Fritos Totis, los cuales representan el 25% de las importaciones totales de papa fresca.

Como se puede observar en la gráfica 4, las importaciones para el procesamiento están presentando el mismo fenómeno que el total de las importaciones de papa fresca, es decir, las importaciones van a la baja. Después de haber tenido en febrero un ligero repunte, las importaciones han bajado de 39.35% a 3.50%.

Con respecto a las importaciones de papa para el mercado fresco, son más los importadores de papa para el mercado que representan el 6% de los importadores totales. Muchos de estos importadores importan exclusivamente para la franja fronteriza.

Las importaciones de papa para el mercado en fresco representan el 75% y son 11 los principales importadores, quienes representan el 43.5% del total de las importaciones. En la gráfica 5 se presentan los nombres de los principales importadores de papa para consumo en fresco.

En resumen, el 25% de las importaciones de papa se destinan para la industria, mientras que el 75% restante tiene como destino la venta en tiendas y mercados para su consumo en fresco. Gráfica 6.

A continuación, en la gráfica 7, se presenta su comportamiento de las importaciones de papa de acuerdo con su uso, en los primeros 6 meses del año 2024.

En la gráfica 8 se presentan los volúmenes importados en toneladas de acuerdo a su uso o destino durante los 6 primeros meses del año.

Las importaciones de papa se realizan bajo diferentes fracciones arancelarias, las cuales a continuación se señalan:

La fracción 20041001, corresponde a papas semipreparadas congeladas, y en esta fracción se ubican las llamadas papas a la francesa.

Las importaciones de papa bajo esta fracción arancelaria son las que más se importan a México. De acuerdo con información proporcionada por la Administración General de Aduanas, dependiente del SAT, en junio se importaron 21,968.50 toneladas, lo que representó el 56.60% de las importaciones registradas, mientras que las papas frescas o procesadas representaron el 32.62%

Para este mes de junio se registraron 122 importadores de papa de esta fracción arancelaria, de los cuales los 10 principales importadores representan el 70.3% de las importaciones.

A continuación, se presentan los nombres de los 10 principales importadores de papa semipreparada congelada (papas a la francesa) registrados en el mes de junio:

Los tres principales importadores que es donde se concentran los mayores volúmenes importados son: McCain México, L Weston Operaciones y Distribuidora Simplot de alimentos, quienes importan el 37%, 18% y 13% respectivamente, sumando el 68% de las importaciones.

En lo que va del año, las importaciones de este producto han sumado la cantidad de 172,910.6 toneladas, representando el 66.57% de las importaciones totales de papa.

En cuanto a su comportamiento en lo que va del año, se podría decir que ha sido estable, a excepción del mes de abril, mes en el que se incrementaron las importaciones en un 230%

A continuación, se presentan los 15 importadores más importantes en lo que va del año de papas semipreparada congelada, los cuales suman la cantidad de 135,285.73 Ton., representando el 78.2% de las importaciones.