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Congreso Nacional de Papa 2026
Asiste al encuentro para proyectar el futuro del sector:
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De acuerdo con los reportes disponibles, se estima que las zonas de Texmola, Puebla, y el Estado de México, bajo condiciones de riego, así como Perote, Veracruz, concluirán sus cosechas hacia finales de septiembre. En estas regiones, la superficie restante de papa es limitada. En particular, se observa una menor presencia de la variedad Orquesta, mientras que la mayor parte de la superficie corresponde a la variedad Fianna.
En Puebla, los productores reportan que las condiciones climáticas durante este ciclo fueron particularmente secas, lo que ha generado rendimientos menores a los esperados.
En Perote, Veracruz, las lluvias registradas los días 17 y 18 de septiembre ocasionaron retrasos en las labores de cosecha, afectando el ritmo de salida de producto al mercado.
Por su parte, en el Estado de México inició la cosecha de temporal de las variedades Fianna y Orquesta. Sin embargo, la presencia de granizo ha afectado las condiciones de producción y ha provocado que el avance de las cosechas sea más lento de lo previsto.
Finalmente, en regiones como Tapalpa, Jalisco, y Michoacán se reporta una superficie sembrada reducida. Una situación similar se observa en las zonas de Parres y Juchitepec, lo que limita la disponibilidad de producto en estas regiones.
Se estima que, una vez concluido el ciclo de producción en las zonas de Perote y Texmola, se registre una reducción en la disponibilidad de papa en el mercado. Aunado a ello, ante la menor superficie sembrada en regiones como Tapalpa y Michoacán, se prevé que la oferta disminuya progresivamente conforme avance la temporada. Esta menor disponibilidad podría generar una presión al alza en los precios, por lo que se anticipa un comportamiento favorable del mercado durante los meses de diciembre, enero y febrero.
