Durante el mes de agosto las importaciones de papa en diferentes presentaciones sumaron 44,107.7 toneladas, con un valor de $1,031,031,636.00 pesos, a través de 4,371 embarques u operaciones.
Los volúmenes importados en agosto fueron similares a las de julio. En el mes de julio se importaron 44,047.4 toneladas, y en agosto 44,107.7 toneladas, lo que representa un ligero aumento de 0.1%.
La fracción arancelaria que más se importó en este mes fue la fracción 20041001, correspondiente a papa preparada congelada, con 22,181.9 toneladas, lo que representa aproximadamente el 50% del total importado. Le siguió la fracción 07019099 de papa fresca o refrigerada, con 15,463.3 toneladas, equivalente al 35% del total de las importaciones realizadas en el mes de agosto 2025.
De enero a agosto de 2025 se han importado 379,030.5 toneladas de papa en sus diferentes presentaciones. La fracción con el mayor volumen acumulado es la papa preparada congelada (20041001), con 216,000.0 toneladas, ocupando el primer lugar. En segundo lugar, se encuentra la papa fresca o refrigerada (07019099), con 116,771.9 toneladas importadas en el mismo periodo.
El comportamiento histórico de las importaciones de papa desde 2021 hasta agosto de 2025 permite identificar una evolución moderada en los volúmenes ingresados al país. Durante agosto de 2025 se observó un ligero incremento respecto al mes anterior. Sin embargo, a pesar de que el flujo de importaciones muestra cierta estabilidad en los últimos meses, el total acumulado todavía se mantiene por debajo de lo importado el año pasado.
En agosto de 2025, según los registros de la Administración General de Aduanas (AGA), se llevaron a cabo 849 operaciones de importación de papa fresca o refrigerada bajo la fracción arancelaria 07019099, a través de las aduanas del norte del país. Estas operaciones alcanzaron un volumen total de 15,463.3 toneladas y un valor aduanal de $143,037,333.00 pesos mexicanos, lo que refleja un incremento del 5.18% en comparación con el valor registrado en julio del mismo año.
La aduana que concentra el mayor volumen de importación de papa fresca es Mexicali, con un 31% del total; le sigue Cd. Juárez, Chihuahua, con 25%, y en tercer lugar Tijuana, B.C., con 23%.
El comportamiento de las importaciones por aduana presenta variaciones mensuales. Entre enero y agosto de 2025, Cd. Juárez, Chihuahua lideró los volúmenes importados, seguida de Mexicali y Tijuana, mientras que Reynosa, Nuevo Laredo, Nogales y San Luis Río Colorado registraron menores flujos, mostrando un patrón de distribución que cambia mes a mes dependiendo de la aduana.
De enero a agosto de 2025 se han importado 116,771.9 toneladas de papa fresca. Durante los últimos dos meses se registró un incremento en las importaciones, con un aumento del 11% de junio a julio y un 4.6% de julio a agosto. A pesar de este repunte, los volúmenes continúan por debajo de los registrados en el mismo periodo de 2024.
A continuación, se presenta el comportamiento de las importaciones de papa fresca, considerando los dos destinos principales: consumo en mercado y uso industrial.
En la gráfica 7, se muestra el comportamiento histórico de las importaciones de papa fresca entre enero de 2021 y mayo de 2025. En este periodo se observa que, durante los primeros cinco meses de 2025, los volúmenes importados fueron menores a los registrados en 2024, aunque superaron de forma significativa a los alcanzados en 2021, 2022 y 2023.
Las importaciones de papa fresca, conforme al plan de trabajo establecido entre las autoridades de México y Estados Unidos, solo pueden destinarse a dos usos específicos: el mercado en fresco (que incluye centros de distribución, mercados de abasto y tiendas de autoservicio) y la industria del procesamiento, a la cual el producto llega directamente a las plantas, por lo que no puede ser comercializado al público en su forma fresca. Durante el mes de agosto, del total importado, 2,211.55 toneladas se dirigieron a la industria, lo que representa aproximadamente el 14%, mientras que las 13,251.79 toneladas restantes, equivalentes al 86%, tuvieron como destino el mercado en fresco.
Con respecto a lo que va del año, en agosto se observó un incremento en el volumen total de papa fresca importada. Aunque las importaciones destinadas al mercado en fresco presentaron una ligera disminución al pasar de 14,007.2 toneladas en julio a 13,251.8 toneladas en agosto, este mismo mes se registró un aumento notable en las importaciones con fines de industrialización, que crecieron de 776.4 a 2,211.6 toneladas, es decir, 1,435.2 toneladas adicionales, lo que representa un incremento cercano al 185% respecto al mes anterior.
Las importaciones de papa que van para la industria en lo que van del año, de enero a agosto han representado el 18%, mientras que las que van para el mercado representan el 82%.
Sin embargo, a nivel general las importaciones que tienen como destino la industria, representaron el 5% de todas las importaciones de papa que se realizaron en agosto.
Este tipo de importaciones representa la mayor proporción del total de papa importada. En agosto, se registraron 22,181.9 toneladas de papa preparada congelada (papas a la francesa), lo que equivale a una reducción de 901.5 toneladas respecto a julio (23,083.4 toneladas), es decir, una disminución aproximada del 3.9%.
En lo que va del año se han importado 211,922.3 toneladas de papa fresca, con un valor total de $5,773,911,762.00 pesos. Abril se mantiene como el mes con el mayor volumen de importación, mientras que, en agosto, si bien las compras repuntaron respecto a junio y julio, aún no igualan los niveles alcanzados en abril.
Como se observa en la gráfica siguiente, las importaciones de papa congelada se han mantenido, en la mayoría de los meses, dentro de un rango aproximado de 15,000 a 25,000 toneladas. No obstante, en los últimos tres años se han presentado incrementos importantes, particularmente en abril. El pico más alto se registró en octubre de 2022. A pesar de ello, los volúmenes acumulados en lo que va de este año aún se encuentran por debajo de lo importado en 2024.
