El sector papa mexicano (2022): México produjo 1.87 millones de toneladas de papa en una superficie de 60,102 hectáreas, con un rendimiento promedio de 31.27 toneladas por hectárea y un valor total de producción de $16,172 millones de pesos.
Del total:
Una de las principales bondades de la papa solanum tuberosum, es que sabe adaptarse a casi cualquier clima y suelo.
La planta de donde procede la familia de las solanáceas soporta tempraturas altas y bajo cero.
Altitud de 0 - 2,500 msnm
Papa fresca todo el año
Primavera - Verano
Otoño - Invierno
| Zona | Industria |
Mercado Fresco |
Semilla |
|---|---|---|---|
| Pacífico | |||
| Noroeste | |||
| Bajío | |||
| Centro | |||
| Sureste |
| # | Entidad | Superficie Cosechada (HA) | Producción (TON) | Rendimientos (TON/HA) | Valor de la Producción (Miles de pesos) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Baja California Sur | 2,435.00 | 73,488.75 | 30.18 | 453,131.16 |
| 2 | Coahuila | 277 | 9,960.94 | 35.96 | 139,932.69 |
| 3 | Chiapas | 1,902.20 | 30,314.97 | 15.94 | 266,570.54 |
| 4 | Chihuahua | 1,474.00 | 45,279.34 | 30.72 | 658,625.79 |
| 5 | Ciudad de México | 791 | 28,963.27 | 36.62 | 254,940.06 |
| 6 | Durango | 385 | 5,849.17 | 15.19 | 62,134.06 |
| 7 | Guanajuato | 530 | 26,180.00 | 49.4 | 290,037.70 |
| 8 | Hidalgo | 17.5 | 225.65 | 12.89 | 1,691.13 |
| 9 | Jalisco | 1,924.00 | 65,366.80 | 33.97 | 566,642.40 |
| 10 | México | 5,787.30 | 168,750.23 | 29.16 | 1,374,946.32 |
| 11 | Michoacán | 1,854.00 | 55,501.39 | 29.94 | 482,394.79 |
| 12 | Morelos | 93 | 2,150.16 | 23.12 | 12,470.18 |
| 13 | Nuevo León | 2,554.00 | 107,597.60 | 42.13 | 1,658,566.78 |
| 14 | Oaxaca | 95.3 | 926.48 | 9.72 | 4,390.76 |
| 15 | Puebla | 5,665.72 | 136,700.46 | 24.13 | 1,194,084.90 |
| 16 | San Luis Potosí | 5 | 110 | 22 | 1,328.25 |
| 17 | Sinaloa | 12,271.15 | 427,587.55 | 34.84 | 3,349,460.21 |
| 18 | Sonora | 16,657.54 | 612,600.16 | 36.78 | 5,053,499.26 |
| 19 | Tamaulipas | 70 | 2,245.00 | 32.07 | 39,478.56 |
| 20 | Tlaxcala | 517 | 9,930.32 | 19.21 | 46,161.30 |
| 21 | Veracruz | 6,049.94 | 143,725.37 | 23.76 | 1,248,317.72 |
| 22 | Zacatecas | 768.33 | 32,745.20 | 42.62 | 267,644.31 |
| TOTAL | 62,123.98 | 1,986,198.81 | 31.97 | 17,426,448.88 | |
